FABRIZIO CRIPPA - MONOGRAMMA

TRILOGY

DESCRIZIONE: Mousse al cioccolato bianco, al latte e fondente con base di rollè al cacao.

INGREDIENTI: Rollè al cacao: Zucchero, farina di grano tenero di tipo 0, amido di frumento, cioccolato in polvere (zucchero e cacao), cacao magro, E450i, E500ii, E471, E472a, E472b, malto destrine, colorante E172, proteine del latte, aromi, sale; base mousse: cioccolato bianco in polvere, zucchero, burro di cacao, latte in polvere, lecitina di soia, gelatina, amido di riso, farina di semi di carruba, fibre vegetali, aromi; panna: panna, emulsionante: mono e di gliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: alginato di sodio); (acqua, olio vegetale: palmisti; zucchero, proteine del latte, stabilizzanti E420ii, E463; emulsionanti E472e, E322, E435; sale, aroma; acqua; cioccolato bianco: burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, panne in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di soia, vanillina; cioccolato al latte: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia; cioccolato fondente: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia; Palline croccanti al cioccolato: cioccolato fondente, zucchero, massa di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, vaniglia, farina di mais, frumento, riso, zucchero, estratto di malto d’orzo, cacao, sciroppo di glucosio, olio vegetale, E904, alcol etilico, E330; zucchero per copertura (destrosio, amido di frumento, oli e grassi vegetali: palma non idrogenato, aroma naturale vaniglia)

ALLERGENI PRESENTI: uova, latte, soia, glutine.

ALLERGENI POSSIBILI: tracce di sesamo, frutta secca da guscio.

PESO: 750g  COSTO: 28,00 €    DIM.: 16 Cm

N° PERS.: 6/7     TEMP. CONS.: 0/+4 c°       SHEL LIFE: 2 giorni

28,00 32,00 

Descrizione

DESCRIZIONE: Mousse al cioccolato bianco, al latte e fondente con base di rollè al cacao.

INGREDIENTI: Rollè al cacao: Zucchero, farina di grano tenero di tipo 0, amido di frumento, cioccolato in polvere (zucchero e cacao), cacao magro, E450i, E500ii, E471, E472a, E472b, malto destrine, colorante E172, proteine del latte, aromi, sale; base mousse: cioccolato bianco in polvere, zucchero, burro di cacao, latte in polvere, lecitina di soia, gelatina, amido di riso, farina di semi di carruba, fibre vegetali, aromi; panna: panna, emulsionante: mono e di gliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: alginato di sodio); (acqua, olio vegetale: palmisti; zucchero, proteine del latte, stabilizzanti E420ii, E463; emulsionanti E472e, E322, E435; sale, aroma; acqua; cioccolato bianco: burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, panne in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di soia, vanillina; cioccolato al latte: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia; cioccolato fondente: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia; Palline croccanti al cioccolato: cioccolato fondente, zucchero, massa di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, vaniglia, farina di mais, frumento, riso, zucchero, estratto di malto d’orzo, cacao, sciroppo di glucosio, olio vegetale, E904, alcol etilico, E330; zucchero per copertura (destrosio, amido di frumento, oli e grassi vegetali: palma non idrogenato, aroma naturale vaniglia)

ALLERGENI PRESENTI: uova, latte, soia, glutine.

ALLERGENI POSSIBILI: tracce di sesamo, frutta secca da guscio.

PESO: 750g  COSTO: 28,00 €    DIM.: 16 Cm

N° PERS.: 6/7     TEMP. CONS.: 0/+4 c°       SHEL LIFE: 2 giorni

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