FABRIZIO CRIPPA - MONOGRAMMA

MERINGATA

DESCRIZIONE: Base di meringa con chantilly, croccante e gocce di cioccolato, ricoperta di panna montata e granella di meringa

INGREDIENTI: Meringa: zucchero, ovosil (albume d’uovo  in polvere, zucchero, addensanti E415-E413-E401, regolatori di acidità E333i- E330, sale), albume d’uovo , acqua; Croccante : sciroppo di glucosio, zucchero, oli vegetali, destrosio, latte intero, lecitina di soia, mandorle; gocce di cioccolato ( massa di cacao, zucchero, lecitina di soia, E322, aroma naturale di vaniglia, cacao, burro di cacao)

crema pasticcera: latte parzialmente scremato UHT, zucchero, panna UHT, tuorlo d’uovo,; amido di mais, amido di riso, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di limone; crema decorazione (panna, emulsionante: mono e di gliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: alginato di sodio); (acqua, olio vegetale: palmisti; zucchero, proteine del latte, stabilizzanti E420ii, E463; emulsionanti E472e, E322, E435; sale, aroma, colorante E 160a(ii). zucchero per copertura(destrosio, amido di frumento, oli e grassi vegetali: palma non idrogenato, aroma naturale vaniglia)

ALLERGENI PRESENTI: uova, latte, soia, frutta secca da guscio

ALLERGENI POSSIBILI: tracce di sesamo, glutine

PESO: 550g  COSTO: 22,00 €    DIM.: 16 Cm

N° PERS.: 5     TEMP. CONS.: 0/+4 c°       SHEL LIFE: 2 giorni

22,00 26,00 

Descrizione

DESCRIZIONE: Base di meringa con chantilly, croccante e gocce di cioccolato, ricoperta di panna montata e granella di meringa

INGREDIENTI: Meringa: zucchero, ovosil (albume d’uovo  in polvere, zucchero, addensanti E415-E413-E401, regolatori di acidità E333i- E330, sale), albume d’uovo , acqua; Croccante : sciroppo di glucosio, zucchero, oli vegetali, destrosio, latte intero, lecitina di soia, mandorle; gocce di cioccolato ( massa di cacao, zucchero, lecitina di soia, E322, aroma naturale di vaniglia, cacao, burro di cacao)

crema pasticcera: latte parzialmente scremato UHT, zucchero, panna UHT, tuorlo d’uovo,; amido di mais, amido di riso, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di limone; crema decorazione (panna, emulsionante: mono e di gliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: alginato di sodio); (acqua, olio vegetale: palmisti; zucchero, proteine del latte, stabilizzanti E420ii, E463; emulsionanti E472e, E322, E435; sale, aroma, colorante E 160a(ii). zucchero per copertura(destrosio, amido di frumento, oli e grassi vegetali: palma non idrogenato, aroma naturale vaniglia)

ALLERGENI PRESENTI: uova, latte, soia, frutta secca da guscio

ALLERGENI POSSIBILI: tracce di sesamo, glutine

PESO: 550g  COSTO: 22,00 €    DIM.: 16 Cm

N° PERS.: 5     TEMP. CONS.: 0/+4 c°       SHEL LIFE: 2 giorni

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